2012 5月 13 - グリーンプラネットハウスブログ

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むらさき

先日、GWのとある1日、ドライブがてら湯浅方面に行ってきましたemoji117.gif

湯浅地方は日本の醤油発祥の地で、醸造蔵がたくさん並んでました。

 

そのうちのある醸造蔵を見学させてもらい、醤油の歴史や種類、出来上がるまでを見てきました!

まるで(20数年ぶりの)社会科見学ですemoji202.gif

 

醤油は、お坊さんが中国に留学したときに味噌(金山寺味噌)の製法を日本に伝え、

味噌を作るときに出来た汁(たまり)が醤油の発祥です。

大豆や麦の割合、発酵などの違いからたまりや、濃口、薄口など様々です。試飲したんですが、どれもマジで美味です。

 

最後にはお土産屋もあるので、しこたま醤油を買いあさりました。

しばらく、我が家では和食がつづくことでしょう。

ではでは。

 

 

Filed under: ひとこと — admin 8:10 PM  Comments (0)
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