2014 January - メキシコトラベルファクトリー ブログ

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Modelo Group (Corona)本社工場見学

Hola!!
引き続きここメキシコシティでは寒い日が続きますが何とか生き延びている奈良の踊り子です。

そんな寒い時にぐぐーっと!!喉ごしの良いキンキンに冷えたビールでも??

想像しただけで鳥肌が立ちますね。ちなみに、「鳥肌」はPiel de Gallinaと言います。

 

そして!!!行ってまいりました!!!あの世界中に流通している(180ヵ国以上)コロナビールを作り出しているModelo Group本社へ。 ここでは事前に予約をしていれば無料で工場見学ができます。ちなみにバーベキュー好きなオーストラリアでは、輸入ビール全体の中でModelo社のものが約38%を占めているんですよ~emoji150.gif

 

見学開始前の注意点emoji585.gif
長ズボン、長そで、つま先が閉まっているスニーカーなどの靴(ヒールなし)の着用、カメラ、リュックの持ち込みは禁止emoji892.gif

 

まず、最初に工場見学をするにあたって安全面に関しての約10分間のビデオを見て、別の建物に移動。

この建物は「Modelo Group歴史博物館」のような感じで1階には昔使われていた機械や宣伝広告のポスターなどが展示されています。

2階にあがるとBarのようなテーブル&イスが並べられ、お待ちかねの(?)コロナ瓶ビールがサーブされます。それを飲みながら今度はモデロ社に関してのビデオを約10分見ます。 これが終わると1階に下りてビール造りに必要な原料や工程の説明を受け、いざ見学へ出発!! 安全面に関して徹底しており、万が一、見学中にビール瓶が割れて破片が飛んで目に入ることをさけるためのプロテクション用のメガネemoji192.gifをかけるよう義務づけられました。

 

 

ちなみに、ビールの原料は何種類くらいあるかご存知ですか???

麦芽、米、コーンスターチ、ホップ、水が基本原料となります。お米はツヤ感を出すため、コーンスターチは飲みごしを軽くする、ホップは苦味を出すためだそうです。

まず初めてに麦芽をつくります。水を十分吸収させ発芽させたら乾燥させて発芽を止めます。そして煎ります。

 

*工場での製造のながれ*

1.仕込み釜に砕いた麦芽の一部、米、コーンスターチなどを入れ煮る。

 

2.仕込み槽に残りの麦芽とお湯を加える。液の中のデンプン質が麦芽糖に変わります。

 

3.麦汁にホップを加えて煮た後、冷却し発酵タンクへ。

 

4.冷却機で冷やした麦汁にビール酵母、酸素を加え0℃の低温で発酵。1週間後にはCerveza Verde(若ビール)になり、さらに13日間熟成したものがコロナ、パシフィコなどのライト系のビール。 若ビールから23日間熟成したものがModelo Negroなどの黒ビール。

 

5.これをろ過し、ビン(缶)詰め。

 

約1時間15分の見学を終えた後は工場敷地内にあるお土産屋でショッピング。ここはおススメ!!普通のお土産屋さんでは置いてないものがたくさんあります。

し・か・も!!お値段がかなりのお手頃価格!!

いきなりですが・・・・ここだけのとっておきemoji577.gifemoji324.gif情報!!!!

このお土産屋さんは工場敷地内にありますが、見学に参加しなくても入口受付で「土産物屋に来た」というと通してくれるそうです。

営業時間は月~金曜日の9:00-16:00です。お土産屋さんだけに行ってお買いものするのもいいかもしれないですね。

 

ちょこっと私が購入したMODELO GROUPグッズを披露しま~すemoji581.gif

 

 

それではみなさん・・・FELIZ VIERNES! /HAPPY FRIDAY!!emoji191.gif

プラヤ デル カルメン 買い物スポット♪

去年、プラヤ デル カルメンの街をご紹介しましたが、

 

その続報です・・・emoji285.gifemoji150.gif

 

プラヤ デル カルメンには歩行者天国の5番街があります。

 

その5番街にショッピングセンターがニューオープンしましたemoji199.gif

 

 

 

このあたりでは無名だったFOREVER21やBODY SHOP、COLUMBIAもオープンしていますemoji4.gif

 

 

お買い物スポットが増えて何よりです。

 

しかし、FOREVER21がショッピングセンターのほとんどを占領・・・

 

品揃え豊富な酒屋さん↓↓  EUROPEAはカンクンにもあって、おススメです。

 

緑が多くて良いですね~

 

 

 

そろそろクリスマスの飾りも撤去されちゃいますね。。emoji286.gif

 

(メキシコではだいたい1月6,7日までクリスマスムード)

 

まだまだバケーション中のお客様で激混みの5番街でした☆

 

なみりんど

セントロでメキシコ料理☆

カンクンからは、またまたナミリンドですemoji221.gif

カンクンもこのところ寒くて上着が必要ですemoji583.gif

とは言っても20度以上なんですけどね、、、

寒いのが苦手なカンクネンセ(カンクンに住んでいる人のこと) ばかりです。。。emoji635.gif

 

さて、まだ2013年だった頃の話ですが、

セントロに新しくオープンしたレストランにカンクンスタッフで視察に行ってきたのでご紹介いたします♪♪emoji581.gif

 

メキシコ料理のレストラン emoji247.gif MESTIZO´S メスティーソス emoji247.gif

 

 

親切におもてなししてくれ、お料理もおいしかったですemoji285.gif

 

 

場所は、地元民の味方、プラサ・ラス・アメリカスの近く。

 

 

 

メキシコ料理ですが、どのお料理も凝っていておしゃれemoji221.gif

 

(食べるのに夢中であまりお料理の写真がありませんemoji204.gif

 

 

ライトもカワイイemoji325.gif

 

 

 

室内でもお庭でも食べられますヨ♪

 

写真が美しくなくてすみません。。。

 

 

メキシコ料理の定番、タコスもおいしいemoji263.gif

 

 

 

次に・・・テーブルの上に出てきたのは・・・

 

何料理だと思いますか???

 

 

衝撃的なので写真は小さめにしておきます。

 

 

バッタです。

 

私はイナゴを食べて育ったので抵抗無かったですが、

 

他のスタッフは恐る恐る食べていましたemoji636.gif

 

最後まで拒否していた2人↓↓ でも食べました。

 

 

そしてこれはイモムシ

 

テキーラ並みにメキシコで人気のメスカルというお酒のビンにも入っています。

 

 

なかなかのお味でした。

 

そして外せないのはデザート・・・!!!

 

ティラミス・チョコケーキ・チーズケーキなど♪

 

メキシコは激甘のデザートが多いですが、

 

これは控えめで日本人の口にも合います!!!おいしかったーーemoji202.gif

 

 他ではなかなか味わえないお料理ばかりで大満足♪

 

メニューが多くて分からない・・・という方は、店員さんにおススメを聞いてみるのも良いですね!!

 

みんな親切で、従業員の方の笑顔も素敵ですemoji631.gif

 

 

レストラン、すごーく広いです↓↓

子供の遊びスペース◎

 

 

スポーツ観戦しながら飲むにも◎

 

 

カフェスペースでは、のんびりできそう◎

 

お菓子のテイクアウトもできますヨ◎

 

 

是非一度足を運んでみてください♪♪

では、寒さに気をつけて。

なみりんどemoji132.gif

 

Filed under: カンクン食べどころ,メキシコ料理 — admin 3:47 AM

クエルナバカ

Feliz Anio Nuevo!!!emoji141.gif
明けましておめでとうございます。本年もメキシコトラベルファクトリーをどうぞ宜しくお願い致します。

またまた奈良の踊り子の登場ですemoji577.gif といいますが、最近全く踊っていないのでクリスマスから年始にかけてこのメキシコの寒さをしのぐために蓄えた脂肪が燃焼されていません。

そんなことはさておき!先日クエルナバカに行ってきたので、ちょこっとだけ紹介させて頂きます。

メキシコシティから車で約1時間~1時間半のモレーロス州の州都。クエルナバカとはナワトル語で「木々に囲まれた場所」、スペイン語では「牛の角」という意味があり、また19世紀には「永遠に春のある場所」とニックネームがつけられています。一年をとおして平均気温が21℃ほどのとても過ごしやすい街なので、メキシコシティに住む人たちの避暑地として多く使われています。

では、この街のシンボル的なカテドラル(大聖堂)がこちらです。 

1529年にスペイン人エルナン・コルテスの指示によって建造される。このカテドラルは世界遺産に登録されているポポカテペトル山腹の14の修道院のうちの一つ。

 

カテドラル内には日本と関わりがあったメキシコ人初の聖人とされた宣教師Felipe de Las Casas (Jesus de Las Casas)と日本人宣教師たちの壁画が描かれている。

18歳の時、両親にマニラに送られたFelipeはごく普通の若者だったが、後に召命を感じてフランシスコ会に入会し、1596年司祭に叙階されるため船でメキシコへむかっている途中に台風で座礁し、高知県の桂浜に漂着。これをきっかけに大阪、京都で布教活動を行う。がしかし、当時豊臣秀吉の時代でキリスト教が禁止されており、追放令がでていました。

日本に漂着した宣教師たちの噂を耳にいれた秀吉は追放令を逮捕令に変えました。京都にて捕えられたFelipe、日本人を含む合計24名は堀川一条の橋の上で左耳たぶを切り落とされ、その後、市中引き回しにされ、1597年長崎の西坂の丘にてはりつけにされ両脇から槍を2本入れ処刑されました。この様子がカテドラル内の壁画に描かれています。

 

誰によって描かれたのは定かではありませんが、恐らくフィリピン人ではないかと言われています。また、壁画内には「~のために皇帝太閤様(豊臣秀吉)が殉教を命じ」と書かれた文字が見られます。メキシコでは疫病が流行すると公共の建物を石灰で塗りつぶしていたので、恐らくこの壁画も石灰に埋められていたのでしょう。何重にも塗り重ねられた石灰を取り除いたあとに発見されています。

 

 

 

聖堂内部の天井から吊るされているキリスト像は夕方になると太陽の光が赤色のステンドグラスを通し、赤色のキリスト像が見れる‘らしい’。

まだ私はこの光景に遭遇したことがないので次回は是非!!みなさんも常夏のクエルナバカに足を運んで下さい!!emoji117.gif

ではでは・・・昨日は凍った部屋にて手袋をはめながら寝床についた踊り子でした。emoji583.gif

 

あけましておめでとうございます☆

明けましておめでとうございます!!emoji4.gif

 

2014年もよろしくお願いいたします!!emoji141.gif

 

すごーーく久しぶりのブログになってしまいました。。。emoji204.gif

 

相変わらずMTFスタッフは皆元気に働いております!!!

 

年末年始もバタバタで・・・  残念ながらお正月気分はゼロでした・・・emoji286.gif

 

カンクンの大みそかは、広場や家の庭などいろんなところで、爆竹や花火をやって朝まで大騒ぎでしたよ~emoji580.gif

 

 

 

MTFのツアーも大盛況☆

 

こちらは私の一番好きなツアー。 チチェンイツァ。emoji59.gif

 

 

 

 

 

メキシコ国内やアメリカ、カナダに在住のご家族が、

 

年末年始は多くいらっしゃいました。

 

ちびっこたちも最後まで頑張りました!emoji755.gif

 

今年もたくさんのお客様に楽しんでいただけるよう、スタッフ一同頑張りますemoji631.gif

 

 

なみりんどemoji132.gif

 

Filed under: カンクン発オプショナルツアー — admin 8:12 AM

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